Tapas catering Amersfoort

Wij verzorgen tapas-catering in Amersfoort en omstreken. Bij ons geen warm gehouden hapjes maar vers bereid direct bij u ter plaatse. Lekkerder en natuurlijk veel leuker. We verzorgen ook maar één de catering per dag zodat u en de maaltijd onze volledige aandacht hebben.

Traditioneel zijn tapas eetlust-opwekkende hapjes die in Spaanse cafés bij een drankje (bier, wijn of sherry) worden gegeten. Met name in Andalusië en in het binnenland van Spanje worden in cafés bij het bestelde drankje automatisch één of meerdere tapas gegeven.

Tijdens uw feest bereiden wij ter plaatse gedurende een aantal uur steeds nieuwe tapas met vis, vlees en/of groente. In overleg met u bepalen we de hoeveelheid te serveren tapas. Van een aantal tapas bij de borrel tot een volledige tapasmaaltijd.

Tapas die we vaak serveren zijn o.a.:

met vis, schaal- of schelpdieren
Pescadilla frita – Gefrituurde visjes
Boquerones en vinagre – Zure ansjovisjes met brood
Mejillónes, jamon y jerez – Mosselen met serranoham en sherry
Calamares al ajillo – Pijlinktvisjes met peterselie en knoflook
Sepia con salsa verde – Zeekat met salsa verde
Pulpo a Feira – Gestoofde octopus
Navajas a la plancha – Scheermessen
Berberechos con habas – Kokkels met witte bonen
Gambas al ajillo – Gambas met knoflook en witte wijn
Pimiento del piquillo, huevo y anchoas – Geroosterde zoete paprika met ei en zoute ansjovis

met vlees en gevogelte
Albóndigas con salsa de almendras – Gehaktballetjes met amandelsaus
Chorizo con sidra – Chorizo met appel en cider
Chuletón a la pancha – Ribeye van de grillplaat
Fechas con bacon – Dadels met spek
Aves de pollo – Pittige kippenvleugels

met groente
Achicoria en vinagre de jerez – Geroosterde witlof met sherryazijn
Berenjenas marinadas – Gemarineerde aubergine
Calabacín tostada con limon – Geroosterde courgette met citroen
Champiñones al ajillo – Champignons met dragon en knoflook
Papas arrugades, mojos y aïoli – Zoute aardappeltjes met mojos en aïoli
Tortilla de patatas – aardappeltortilla
Patatas Bravas – Gefrituurde aardappeltjes met tomaten-paprikasaus en aïoli

met kaas
Achicoria con cabrales – Witlof met romige blauwe kaas
Manchego con membrillo – Schapenkaas met kweepeergelei
Cabrales con chocolate – Spaanse blauwe kaas met chocolade

Wij bereiden ook tapas in Utrecht, Amersfoort, Apeldoorn, Zutphen, Arnhem, Nijmegen, Den Bosch, Ede, Veenendaal, Tiel, etc. Daarnaast verzorgen wij ook hele buffetten en bereiden wij de lekkerste paella’s.