[:nl]18-9-2015: Boekpresentatie: De Nieuwe keuken van de Veluwe[:en]18-9-2015: Bookpresentation “De Nieuwe Keuken van de Veluwe”[:]

[:nl]Hoe een heideschaap smaakt, hangt af van waar hij graast. In boerenkaas proef je wat de dieren eten. Uit de natuur komt wild, bessen en paddenstoelen. Ofwel: de Veluwe kent vele smaken. Chef-koks van de beste Veluwse restaurants weten dat. Met traditionele producten van boerderijen en producten uit de natuur bereiden ze nieuwe Veluwse gerechten en zetten ze de smaak van de streek op de kaart.
In de nieuwe keuken van de Veluwe vertellen deze (chef)koks en ook cateraars, producenten en leveranciers over hun passie voor een eerlijke en streekgebonden keuken. Ze geven hun bijzondere recepten prijs, natuurlijk gebruik makend van lokale ingredienten. In diverse columns worden de herkomst en de toepassingen van deze ingredienten beschreven.
Proef het verschil in de nieuwe keuken van de Veluwe.
Een uitgave van Nieuwe Veluwe en Blauwdruk.

In dit boek het verhaal van de Bonte Bentheimers van Butifarra en een heerlijk recept van een Spaanse stoofpot met o.a. een halve varkenskop, chorizo, witte bonen en boerenkool.

 [:en]In “De Nieuwe Keuken van de Veluwe”(The new kitchen of the Veluwe) cooks and caterers, manufacturers and suppliers tell about their passion for the fair and local cuisine. They give their special recipes, of course using local ingredients. In several columns the origins and applications of these ingredients are described.
Taste the difference in the new kitchen of the Veluwe.
A new edition of De Nieuwe Veluwe and Blauwdruk.

In this book, the story of the Bonte Bentheimers, de pigs of Butifarra and a delicious recipe of a Spanish stew with half a pig’s head, chorizo, white beans and kale.[:]